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哗啦啦大数据看餐饮：春节时间餐企店均营收同

　　2023年春节时代（1月21日—27日），餐饮企业店均营收同比客岁增加19.1%，同比2019年（特别时候前）增加16.7%，餐饮消费迎来“开门红”。

　　2023年春節時代（1月21日—27日），六大餐飲業態店均營收均有差別水平的增加，此中，茶飲業態漲幅最高，同比增加38%，燒烤烤串緊隨其後，同比增加37%。

　　2023年春節時代（1月21日—27日），“表賣+自提”訂單量占比爲34.4%，同比客歲增添5.2%，同比2019年（特別時候前）增添24.9%。特別情況影響了用餐場景，也讓多元營收獲爲主流趨向。

　　2023年春節時代（1月21日—27日），餐飲企業客單價同比客歲增加1.9%。此中茶飲業態客單價漲幅最高，同比增加20%，正餐成獨一客單價下滑業態，同比降低6%。

　　2023年春節時代（1月21日—27日），天津餐飲企業店均營收增速冠絕天下，同比增加64%。雲南省緊隨其後，同比增加43%，餐飲大省廣東增速排名第四，同比增加35%。北京留任“春節檔”店均營收冠軍。

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